Entradas

Hoooola que tal! Espero que hicierais el Sorbete de Cerezas para pasar la ‘Ola de calor’ de estos días… Que no?? Y pasaste mucho calor??? Mira que os lo avisé 😛 Bueeeno, por una vez os lo perdono, pero prometerme que haréis al menos esta receta que os traigo hoy 😉

Esta vez haremos una Sopa Fría de Melón con Albahaca que os refrescará por dentro y por fuera 😉

Antes de todo os comento un poco los beneficios del principal protagonista, el Melón.

appetite-1239305_1920

Bajo en calorías

Junto con la Sandía, pocos son los alimentos que pueden igualar su bajo contenido en calorías, ya que se trata de una fruta que contiene un 90% de agua en su composición.

Ayuda para la piel y las mucosas

Entre las múltiples vitaminas que contiene destaca la vitamina A, siendo la fruta que más la contiene. La vitamina A es un poderoso antioxidante bueno para la piel y las mucosas, que nos ayuda a hacer frente a la sequedad de estas.

Protección frente a los radicales libres

El melón nos aporta flavonoides que protegen a las células de los radicales libres, reduciendo la posibilidad de padecer cáncer de páncreas, de mama o de colon.

Beneficioso para nuestros ojos

Mejora nuestra visión y evita a su vez la degeneración macular, frecuente por el paso de los años.

Bueno para el corazón

Controla la frecuencia cardíaca y la presión arterial debido a su contenido de potasio, lo que evita enfermedades relacionadas al corazón.

Ayuda para el Sistema Inmune

Ayuda al cuerpo a resistir enfermedades provocadas por infecciones, virus y bacterias, al tener vitamina C y Manganeso.

Diurético y Detox

EL melón posee mucha celulosa, la cual facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, con lo que actúa como laxante. También es diurético gracias a su alto contenido en agua y potasio evita la retención de líquidos, ideal para eliminar las toxinas del organismo y ayuda a neutralizar la acidez.

Ayuda a dormir mejor

Contrariamente a la creencia popular que considera no aconsejable comer melón por las noches, porque causa indigestión, el melón es perfecto para los que padecen trastornos del sueño, os lo aseguro yo que ceno día sí y día también melón y duermo como un tronco 😛

Al contener Piridoxina (vitamina B6) ayuda al organismo a regular el sistema nervioso y al aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Una falta de esta vitamina puede provocar nerviosismo, problema de sueño, entre otros síntomas.

También es bueno para quitarnos la sed, una de las razones por las cuáles muchas personas se levantan a media noche. Y como es saciante, logra que el estómago quede “contento” toda la madrugada, sin molestarnos ni “rugir”.

Su contenido es básicamente agua, por lo tanto, no tendría ningún componente que pueda provocar problemas estomacales. Lo que sí puede llegar a influir es la asimilación del melón, si es que se come muy frío de la nevera cuando hace demasiado calor y esto provoque un “choque” térmico en el cuerpo. O quizás nos puede caer mal si no está del todo maduro o ya se ha pasado algunos días.

Reduce la hipertensión y el colesterol

Otra vitamina B que contiene es la Niacina (vitamina B3), la cual ayuda a las células de nuestro cuerpo a producir energía, a parte de mantener bajo los niveles de colesterol, reducir la hipertensión y proteger el aparato digestivo.

Antioxidante y Anticancer

También cuenta con vitamina E, una sustancia sumamente antioxidante y protectora que ayuda a prevenir el cáncer y la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Ideal para una Dieta Detox

Podemos adoptar por 1 o 2 días una Dieta Detox exclusiva o Monodieta de Melón para eliminar residuos tóxicos que se acumulan en el organismo, además de bajar de peso ya que como hemos visto, los beneficios que nos aporta esta fruta son sobretodo desintoxicantes y diuréticos. Comiendo sólo melón durante 24 horas o cenando melón durante una semana, limpiaremos el cuerpo, mejoraremos nuestra apariencia y la salud de la piel y disminuiremos los nervios.

Cómo elegir un melón perfecto

Para elegir un melón hay que fijarse en que no tenga manchas, cortes o golpes en la cáscara. También es importante que tenga un olor dulce y notorio, esto nos dirá que está bien maduro. Y si tenéis que escoger entre varios, llevaros el más pesado, porque generalmente los melones de cáscara gruesa tienen mejor sabor 😉

Guardarlo en la nevera para que dure unas dos semanas, y cuando lo hayáis cortado envolverlo o guardarlo en un bote para que no pierda sus propiedades.

No se a vosotros, pero a mi me han entrado unas ganas de cenar melón hoy de escándalo! 😛 Vamos a por la receta pues!


Sopa Fría de Melón & Albahaca

Tipo de receta: Cremas y sopas
Tiempo de preparación: 15 mins | Tiempo Total: 15 mins
Ración: 2-3 personas

M-DSC_0020

Ingredientes:

  • 1/2 Melón
  • 1 Puñado de Albahaca
  • 1 Lima
  • 4-5 Hielos

M-DSC_0028

Pasos:

  1. Colocar todos los ingredientes en la batidora y darle caña hasta que se hayan integrado bien, a disfrutar!

M-DSC_0034

Wheatgrass o Zumo de Hierba de Trigo

A los buenos días! Como os prometí hace días en mi cuenta de Instagram os traigo un artículo explicandoos que es y cuales son los beneficios del Wheatgrass o Hierba de Trigo. También os explico sus diferentes fases de cultivo, para que podáis vosotros mismos hacer vuestro wheatgrass en casa, estáis listos? Vamos a ello! 😉

Wheatgrass o Hierba de Trigo

El Wheatgrass (Zumo de pasto de trigo) es un superalimento completo que contiene todas las vitaminas y la mayoría de los minerales necesarios para el mantenimiento y el bienestar humano. Esta potente clorofila cruda, es también una proteína completa que contiene 17 aminoácidos, haciéndolo un alimento tres veces más proteico que la carne. Contiene casi 30 enzimas y un poderoso antioxidante que inhibe la formación de los radicales libres.

Ann Wigmore, que fue la primera persona en investigar y promover el Wheatgrass, probó los grandes beneficios que este alimento nos ofrece:

– Purifica y limpia la sangre. Alcaliniza y desintoxica.

– Reestructura la sangre y tiene un gran efecto sobre el sistema circulatorio y el suministro de oxígeno. La clorofila que contiene el wheatgrass y la hemoglobina (glóbulos rojos) son molecularmente similares. La única diferencia real es que el elemento central de la clorofila es magnesio y de la hemoglobina es hierro. La clorofila tiene la habilidad de descomponer el dióxido de carbono venenoso y la liberación de oxígeno libre. Esto inhibe y reduce la acción de bacterias anaerobias (una enfermedad que producen micro-organismos). Se ha demostrado que el Wheatgrass produce glóbulos rojos rápidamente después de su ingestión. Se normaliza la presión arterial alta y estimula el crecimiento de células sanas del tejido.

– En combinación con alimentos vivos, es muy bueno para los trastornos de la sangre de todo tipo, incluso anemia.
– Ayuda en la desintoxicación y la regeneración del hígado. Elimina los metales pesados.
– Es antibacteriano y antiviral.
– Nutre el cerebro y el sistema inmunológico.
– Regula el metabolismo.
– Previene las enfermedades degenerativas.
– Limpia y purifica los intestinos. Después de un enema, el Wheatgrass es excelente para la curación y desintoxicación de las paredes del colon, así como la depuración de los órganos internos. Es excelente en casos de estreñimiento en mantener los intestinos activos.
– Drena el sistema linfático, llevándose las toxinas del cuerpo.
– Aumenta las células sanas y previene los cabellos grises. Ayuda a superar la caspa. Frotar el jugo en el cuero cabelludo, esperar diez minutos, champú y enjuague.
– Protege la dentadura y alivia el dolor dental. Manteniendo el jugo un rato en la boca se previene la caries dental, se alivia el dolor de garganta y calma un dolor de muelas.
– Previene y elimina la candidiasis. Poniendo la pulpa o jugo de Wheatgrass en la vagina, aliviar las molestias por candidiasis.
– Reduce la obesidad.
– Alivia la artritis y el reumatismo. Cuando hay un desequilibrio o una lesión en los tendones o articulaciones, enfermedades degenerativas, etc, quiere decir que hay una acumulación natural de la mucosa en la linfa particular de la zona. Esta mucosa se encapsula, ayudando a asegurar el flujo adecuado de líquido linfático. El Wheatgrass ayuda a la descomposición de la mucosa y permite que drene, aliviando la presión.
– Reduce la tendencia adictiva.
– Mejora el aliento.
– Reduce la presión arterial alta y aporta hierro en la sangre que ayuda a la circulación.
– Reduce la psoriasis y la EXCEM. Reduce las manchas de envejecimiento y frena la aparición de arrugas en la piel. También tiene efectos beneficiosos sobre los capilares.
– Ayuda a vencer el envejecimiento.
– Puede ser utilizado como un esterilizador de agua y para limpiar las verduras de residuos tóxicos.

El Wheatgrass, además, es una fuente muy potente de enzimas. Es un energizante y la vitalidad que obtenemos a partir de un zumo de 6 cl. de pasto de trigo es equivalente al valor nutricional de alrededor de 2 kilos de vegetales verdes orgánicos en contenido de vitaminas y minerales. En un estómago vacío, este sorbete verde es asimilado a la sangre en unos 20 minutos. La vitalidad se mantiene durante todo el día.

¿Qué es el pasto de trigo?

El pasto de trigo, también llamado wheatgrass o hierba de trigo, es la germinación completa de semillas de trigo hasta su crecimiento, aproximadamente 10 a 15 cm.

Este pasto es rico en clorofila, vitaminas: A, C, E y complejo B, minerales, aminoácidos como: lisina, fenilalanina y triptófano, este último, ayuda a la formación de Serotonina (hormona que controla la ansiedad), se diferencia de los alimentos cocidos porque provee de energía inmediata. En sus hojas y tallos la clorofila se encuentra plena y lista para ser aprovechada para nuestra salud y bienestar.

La Dra. Anna Pfeifer, nos da su testimonio sobre el pasto de trigo: “La nutrición correcta es inseparable del proceso de rejuvenecimiento, con esta hierba y una dieta de alimentos crudos, más ejercicio, encontré la fuente más cercana de la juventud, mi energía se aumentó, 30 años después de consumirla mi cabello sigue con mi color natural”

Si deshidratamos el pasto de trigo, contiene 47,3% de proteína, es decir, 3 veces más alta que la concentración de carne de res.

¿Cuáles son sus beneficios?

El zumo del pasto es fuente de vitamina A, C y complejo B, calcio, hierro, magnesio, fósforo, sodio, potasio, azufré, cobalto, zinc y proteínas.
Reduce toxinas del cuerpo como el plomo, aluminio y cadmio.
Ayuda a eliminar la caspa, frotando el cuero cabelludo con el jugo de pasto de trigo.
Alivia el dolor de garganta cuando se realizan gargarismos con el zumo, es detergente de la piorrea bucal, reduce mal aliento a través de su masticación.
Ayuda a limpiar los canales sanguíneos y promueve la digestión.
Es un excelente limpiador de la piel.
Licuado con yogurt natural sirve como mascarilla para hidratar la piel.
Cortado en pequeños trozos puede añadirlo a las ensaladas, jugos y batidos.
Se usa también en enemas intestinales y duchas vaginales.
En animales domésticos como perros, gatos y pájaros ayuda a limpiar el intestino, colocándolo en el alimento.

Fuente: Bio Eco Actual