Buenos días!! Hoy os traigo una receta que estoy seguro que os encantará a la mayoría, sobretodo a aquellos que os gustan los antojos saladitos 😉 Y es que esta salsa de queso vegana lo tiene todo! La espesura perfecta, el color idéntico y por supuesto, el sabor a queso! 😛
Tengo que confesaros algo, esta receta en su primera versión la hizo mi chica un día que tenía antojo de algo salado, y se le ocurrió mezclar pipas trituradas con la levadura nutricional y la sal, le quedó una especie de harina con toque de queso. Al probarla, inmediatamente mi mente empezó a maquinar la manera de poder mejorar esa receta para hacer que recordara todavía más a una salsa de queso, y de ahí salió esta receta que os comparto hoy!
Esta salsa va perfecta para hamburguesas vegetales, ensaladas, pasta, o incluso sola a cucharadas! jejeje
¿¿Estáis deseando probarla no?? 😀 Pues venga! Vamos a por ello!
Salsa de Queso Vegana
Tipo de receta: Salsas y patés
Tiempo de preparación: 15-20 mins | Tiempo de remojo: 6-8 h
Ración: 2-3 personas
Ingredientes:
- 100 g de Pipas de Girasol
- 2 C Levadura Nutricional
- 2 C de Zumo de Limón
- 1/2 c de Sal del Himalaya o Sal Marina
- 1/2 c de Cúrcuma
- 10 C de Agua Mineral
- Pimienta al gusto
Pasos:
- Para empezar la receta, la noche anterior deberemos dejar en remojo las Pipas de girasol con agua. Dejarlas como mínimo 6-8 h. Una vez transcurrido ese tiempo las escurrimos y las deberíamos secar para poder hacer harina en un deshidratador, en el horno con el ventilador a baja temperatura o si es verano al Sol 😀
- Una vez secas, molemos las Pipas junto con la Sal, la Cúrcuma y la Pimienta en el molinillo de café hasta que obtengamos una pasta fina.
- Pasamos la mezcla al vaso de la batidora dónde añadimos el zumo de Limón, el Agua y la Levadura Nutricional y la batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Que la disfrutéis!! Nos vemos en la próxima receta! 😉
Un abrazo