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Tarta Volcano Nevado | ¡Vicio Crudivegano!

Un vicio!! un vicio!!! Esta tarta es un vicio oiga!! Doy gracias a Dios por esta inspiración jejeje De verdad, esta Tarta, a la que he llamado Volcano Nevado, es tan deliciosa como llamativo es su color, os lo aseguro 😉

Además de ser nutritiva y saludable como ninguna tarta en el mundo, es rápida y fácil de hacer, así que no tenéis escusa para no poneros manos a la masa! 😉 Y es que la remolacha es un vegetal muy pero que muy bueno para nuestra salud, y sino leed lo que viene a continuación… 😀

Beneficios de la Remolacha

Un alimento muy saludable del que no deberíamos prescindir: es energética, muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también nos aporta vitaminas C y B, potasio y carotenos.

Siempre que sea posible, la remolacha debería comerse cruda para así aprovechar al máximo sus propiedades y beneficios.

Potente anticancerígeno

La remolacha destacar por ser un potente anticancerígeno, virtud que deriva de su riqueza en flavonoides, principalmente por el pigmento rojo betanina.

Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe y previene la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos.

Para mantenerse joven

También es un vegetal con propiedades anti-envejecimiento o, ‘anti-aging‘ como se decía ahora. Esta propiedad viene aportada por la presencia de los antioxidantes y el ácido fólico, que resulta idea para prevenir enfermedades del corazón y para la producción de glóbulos rojos.

Reduce la presión arterial en personas que padecen de hipertensión, gracias también a su contenido en flavonoides, antioxidantes, ácido fólico y óxido nítrico que actúa de vasodilatador y mejora la circulación y la salud del corazón.

Ayuda extra para nuestro hígado

El hígado necesita antioxidantes para llevar a cabo su proceso de desintoxicación, la remolacha, gracias a su contenido en antioxidantes, ayuda al hígado en su función depurativa, hecho que lo hace interesante para que sea consumido por enfermos de hígado y en procesos de dietas para limpiarlo.

Para el cabello y la piel

El ácido fólico también es una vitamina muy interesante para el cabello porque interviene en la creación del aminoácido metionina, cuya existencia es necesaria para la buena salud del cabello, las uñas y la piel.

El consumo de remolacha hace que nuestra piel tenga un aspecto más joven y más sano, gracias también a su aporte en silicio, que mantiene la buena salud de nuestros huesos y arterias.

Para la anemia

La ingesta de este vegetal es muy interesante para la producción de hemoglobina, ya que su aporte en hierro y vitamina C la hace ser uno de los alimentos antianémicos más populares. Es también adecuada en la presencia de enfermedades como la leucemia, en mujeres embarazadas o con menstruaciones abundantes o en transfusiones recientes.

Contra el estreñimiento

La remolacha resulta muy digestiva e incluso ayuda a asimilar el resto de alimentos, ya que su riqueza en rubidio incrementa los jugos gástricos. Gracias a que es rica en fibra, limpia los intestinos y combate el estreñimiento.

Además , tiene un efecto prebiótico que ayuda a mejorar la flora intestinal, por eso se recomiendo en enfermedades intestinales como Crohn, colitis ulcerosa, colon irritable, etc.

Para deportistas

Por su riqueza en hidratos de carbono, es un alimento enérgico, con calorías fácilmente asimilables. Muchos deportistas aprovechas sus propiedades antioxidantes, energéticas y vasodilatadoras para aumentar su rendimiento físico.


Tarta Red Velvet

Tipo de receta: Postres y dulces
Tiempo de preparación: 40 mins. | Tiempo de refrigeración: 2 h.
Ración: 2-3 personas

Ingredientes:

  • 120 g de pulpa de Remolacha
  • 180 g de Almendras
  • Ralladura de 1 Limón
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 6 C de Zumo de Remolacha
  • 100 g de Manteca de Coco derretida
  • 1 C de Aceite de Coco
  • Coco rallado (para la cobertura)
  • 2 Dátiles
  • 2 C de Agua

Tarta Volcano Nevado

Pasos:

  1. Primero picaremos las almendras hasta obtener harina y la reservaremos en un bol.
  2. Pelaremos la remolacha y la pasaremos por el extractor de zumos para obtener la pulpa, en caso de que no tengáis uno podéis rallarla, si la ralláis no hará falta que añadáis las cucharadas de zumo de remolacha.
  3. Mezclaremos la harina de almendras con la pulpa de remolacha y le añadiremos la ralladura de limón y el zumo de limón.
  4. Derretiremos la manteca de coco al baño maría, si a vuestra manteca de coco le cuesta derretirse le podéis añadir 1 cucharada de aceite de coco. Una vez derretida la añadiremos a la masa mezclándola muy bien por todo.
  5. Una vez tenemos la masa bien homogénea, pondremos una primera capa en un molde para tartas, acordaros de poner papel vegetal antes para evitar que se pegue en la base del molde! Para esta primera capa haremos unas paredes por todo el diámetro del molde de un centímetro de grosor aproximadamente y de un par de dedos de alto.
  6. Ahora batiremos los dátiles con el agua para obtener la “lava” de nuestro volcano! 😀 Una vez la tenemos, la añadiremos a la tarta repartiéndola por el hueco que hemos dejado con las paredes anteriores.
  7. Finalmente, añadiremos la masa restante para tapar la “lava” y decoraremos con el coco rallado por encima
  8. La dejaremos unas 2 horas en la nevera para que coja consistencia y è finita! A disfrutarla!

Que tengáis un buen inicio de semana chic@s! Nos vemos en la próxima recetilla 😉