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Salsa de Queso Vegana | ¡Y fuera antojos!

Buenos días!! Hoy os traigo una receta que estoy seguro que os encantará a la mayoría, sobretodo a aquellos que os gustan los antojos saladitos 😉 Y es que esta salsa de queso vegana lo tiene todo! La espesura perfecta, el color idéntico y por supuesto, el sabor a queso! 😛

Tengo que confesaros algo, esta receta en su primera versión la hizo mi chica un día que tenía antojo de algo salado, y se le ocurrió mezclar pipas trituradas con la levadura nutricional y la sal, le quedó una especie de harina con toque de queso. Al probarla, inmediatamente mi mente empezó a maquinar la manera de poder mejorar esa receta para hacer que recordara todavía más a una salsa de queso, y de ahí salió esta receta que os comparto hoy!

Esta salsa va perfecta para hamburguesas vegetales, ensaladas, pasta, o incluso sola a cucharadas! jejeje

¿¿Estáis deseando probarla no?? 😀 Pues venga! Vamos a por ello!


Salsa de Queso Vegana

Tipo de receta: Salsas y patés
Tiempo de preparación: 15-20 mins | Tiempo de remojo: 6-8 h
Ración: 2-3 personas

Ingredientes:

  • 100 g de Pipas de Girasol
  • 2 C Levadura Nutricional
  • 2 C de Zumo de Limón
  • 1/2 c de Sal del Himalaya o Sal Marina
  • 1/2 c de Cúrcuma
  • 10 C de Agua Mineral
  • Pimienta al gusto

Salsa de Queso Vegana

Pasos:

    1. Para empezar la receta, la noche anterior deberemos dejar en remojo las Pipas de girasol con agua. Dejarlas como mínimo 6-8 h. Una vez transcurrido ese tiempo las escurrimos y las deberíamos secar para poder hacer harina en un deshidratador, en el horno con el ventilador a baja temperatura o si es verano al Sol 😀
    2. Una vez secas, molemos las Pipas junto con la Sal, la Cúrcuma y la Pimienta en el molinillo de café hasta que obtengamos una pasta fina.
    3. Salsa de Queso Vegana

    4. Pasamos la mezcla al vaso de la batidora dónde añadimos el zumo de Limón, el Agua y la Levadura Nutricional y la batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Salsa de Queso Vegana

Que la disfrutéis!! Nos vemos en la próxima receta! 😉

Un abrazo